Stagionalità :
La cipolla di Roscoff DOP bio si distingue dalle altre varietà per la tunica e la polpa rosa, ma anche per le sue qualità gustative. Di forma rotonda, è leggermente piccante, dolce e succosa. La cipolla di Roscoff DOP bio presenta inoltre delle capacità di conservazione più interessanti rispetto ad altre varietà di cipolle. Consumata cruda, apporta aromi complessi al piatto che accompagna. Una volta cotta, la cipolla di Roscoff DOP bio diventa tenera. Questa varietà ha la particolarità di cuocere molto più velocemente rispetto ad altre varietà di cipolle.
La Denominazione di Origine Protetta, garanzia di alta qualità
La cipolla di Roscoff ha ottenuto prima la DOC (Denominazione di Origine Controllata) nel 2009 e poi, nel 2013, la DOP (Denominazione di Origine Protetta). Queste certificazioni rappresentano il riconoscimento europeo ufficiale per questa varietà. La cipolla di Roscoff DOP si distingue dalla cipolla rosa di Bretagna per un’area di produzione ben definita, una pulizia manuale dell’ortaggio e un disciplinare di produzione che ogni produttore s’impegna a rispettare.
I nostri produttori di cipolla di Roscoff DOP bio
I produttori bio di questa varietà si trovano in un’area molto piccola chiaramente identificata dal disciplinare. Sono tutti soci della cooperativa agricola SICA di St Pol de Léon (29).
Per la sua gamma di ortaggi bio, Pouliquen collabora con 151 produttori bio i cui prodotti sono certificati AB e Global GAP.
Tipologie di confezionamento della cipolla di Roscoff DOP bio
Calibri disponibili : 40/60 – 50/70
Il gruppo Pouliquen soddisfa tutte le vostre esigenze.
Contattateci per maggiori informazioni.
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Confezionamento |
Peso |
Pz / Cartone |
Dimensioni (cm) |
Colli / pal 80×120 |
Colli / pal 100×120 |
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Rete |
500gr |
20 |
60x40x15 |
56 |
70 |
|
10 |
50x30x15 |
84 |
128 |
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Treccia |
1 kg |
10 |
60x40x15 |
56 |
70 |
