Stagionalità :
Il cavolfiore verde bio è una specie antica messa da parte per molti anni a favore del cavolifore biologico. Ora di nuovo presente sugli scaffali e apprezzato dai consumatori, il cavolfiore verde ha tutte le caratteristiche del cavolfiore bianco. È composto da un cuore che forma una palla a grani densi e compatti protetti da grandi foglie verdi.
Il suo colore naturalmente verde è dovuto alla presenza della clorofilla che gli conferisce anche un sapore molto dolce.
La coltivazione del cavolfiore verde bio
Il cavolfiore verde bio viene piantato manualmente durante l’inverno. La sua raccolta, anch’essa manuale, viene effettuata da marzo a settembre. I nostri orticoltori Prince de Bretagne passano più volte sugli appezzamenti coltivati, per raccogliere solo gli ortaggi maturi. Questa selezione garantisce una qualità ottimale per ogni cavolfiore raccolto.
Il cavolfiore verde, come tutte le varietà di cavoli, predilige il clima mite e umido della Bretagna settentrionale. Le gelate sono estremamente rare in questa zona e la ripresa vegetativa è più precoce rispetto ad altre regioni francesi. I cavolfiori trovano in questi terreni tutti gli elementi necessari per svilupparsi. La ricchezza del terroir bretone garantisce una certa qualità gustativa e degli ortaggi con ottimi valori nutrizionali.
Il confezionamento dei cavolfiori verdi bio viene effettuato direttamente nel campo per limitarne la manipolazione e garantirne qualità e freschezza.
I nostri produttori bio
Per la sua gamma di verdure bio, Pouliquen collabora con 151 produttori bio membri di Prince de Bretagne. Gli agricoltori che coltivano il cavolfiore verde bio sono soci delle cooperative agricole SICA (29), Les Maraîchers d´Armor (22) e Terres de Saint-Malo (35). Tutti gli ortaggi della gamma bio di Pouliquen sono certificati AB e Global GAP.
Produzione nel 2020
Cavolo verde bio : 40 000 teste
Tipi di confezionamento
Il gruppo Pouliquen soddisfa tutte le vostre esigenze.
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Pz/ Collo |
Dimensione (cm) |
Colli / pal 80×120 |
Colli / pal 100×120 |
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8-11 pezzi |
Legno / Cartone / Plastica |
52 |
65 |
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6 pezzi |
Legno / Plastica |
44 |
55 |
