Saisonalität :
Weißer Blumenkohl sieht aus wie eine kompakte weiße Kugel mit schönen und großen grünen Blättern. Er besitzt eine üppige und dichte Form. Die Textur ist fest und feinkörnig. Sein Name kann verwirren, da man anders als beim Brokkoli nicht die Blüte des Gemüses isst, sondern sein präflorales Organ, das, ließe man es wachsen, zur Blüte werden würde. Blumenkohl ist mit seinem frischen und zugleich milden Aroma eine Freude für die Geschmackspapillen. Er schmeckt sowohl roh als auch gekocht und ist im ersteren Fall knackig und im letzteren Fall je nach Gargrad mehr oder weniger weich.
Anbau des weißen Blumenkohls
Ebenso wie alle anderen in der Bretagne angebauten Kohlarten fühlt sich der Blumenkohl im milden Klima unserer Region besonders wohl. Unsere fruchtbaren und an organischen Stoffen reichen Böden gewährleisten eine gute Entwicklung und höchste Qualität.
Blumenkohl wird maschinell gepflanzt, von Hand geerntet und ist ganzjährig erhältlich. Die Hochsaison, die Haupterntezeit, erstreckt sich beim Winterblumenkohl von November bis April und beim Sommerblumenkohl von Mai bis Oktober. Der letztgenannte Zeitraum entspricht bei diesem Gemüse allerdings der Nebensaison.
Der Blumenkohl wird von Hand geerntet, damit die Erzeuger die schönsten Exemplare auswählen können. Das Abpacken erfolgt direkt auf dem Feld, um die Kohlköpfe nicht durch unnötige Umlagerungen zu beschädigen und maximale Frische zu gewährleisten.
Unsere Erzeuger
Unsere Partnererzeuger von Prince de Bretagne verfügen über herausragendes Know-how im Kohlanbau. Ihre Betriebe befinden sich auf einem Großteil der Nordbretagne in unmittelbarer Nähe zum Meer. Dieses Gebiet wird in Anspielung auf die hohe Qualität der dortigen Gemüseproduktion gemeinhin „Ceinture Dorée“ (Goldener Gürtel) genannt. Die Partnererzeuger der Pouliquen-Gruppe für Blumenkohl gehören den Agrargenossenschaften SICA, Les Maraîchers d’Armor und Terres de Saint-Malo an.
Aufmachungen des weißen Blumenkohls
Die Pouliquen-Gruppe passt sich Ihrem jeweiligen Bedarf an!
Teilen Sie uns einfach Ihre Wünsche mit.
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VE |
Kaliber |
Ausmaße Packstück |
Packstücke / pal 80×120 |
Packstücke / pal 100×120 |
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6 Gross |
16-21 cm |
Karton oder Holzkiste 60x40x19 |
48 |
60 |
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8 Mittelgross |
13-16 cm |
Holzkiste 60x40x19 |
48 |
60 |
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Karton 60x40x17 |
52 |
65 |
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11 Klein |
11-13 cm |
Holzkiste 60x40x19 |
48 |
60 |
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Karton 60x40x17 |
52 |
65 |
