Non tutti possono coltivare ortaggi di qualità da pieno campo dove meglio credono. Parliamo spesso del clima della zona orticola nel nord della Bretagna, ma non altrettanto spesso della qualità del suo terreno. Eppure questo è uno dei punti di forza della regione che permette di produrre una grande varietà di ortaggi di alta qualità.
La nostra regione è caratterizzata dalla presenza di una grande varietà di suoli che offrono notevoli vantaggi nella coltivazione degli ortaggi in pieno campo. Per saperne di più sul terroir unico di questa zona della Bretagna, abbiamo intervistato Rémi Charbonnier, consulente agronomo e specialista di ortaggi da pieno campo presso la Camera dell’Agricoltura della Bretagna.
In questo articolo ci parla delle caratteristiche uniche di questi terreni e sottolinea i fattori chiave che contribuiscono alla prosperità dell’orticoltura nella nostra regione.
Eterogeneità del suolo e adattabilità a diversi ortaggi da pieno campo
La prima caratteristica distintiva dei terreni di questa zona, nota come cintura dorata, è l’eterogeneità dei suoli che rispondono alle esigenze specifiche delle piante, a seconda della loro precocità. “Le zone vicine al mare hanno terreni più sabbiosi, ideali per la coltivazione di ortaggi a radice come le carote, mentre quelle più lontane dalla costa sono caratterizzate da suoli limosi adatti a una più ampia varietà di ortaggi, come cavolfiori, carciofi, scalogni e cipolle.
La storia del suolo della regione, segnata dall’erosione del vento e dall’antica presenza del mare, ha contribuito a plasmare questi terreni unici, che oggi offrono eccezionali opportunità di diversificazione delle colture orticole”.
Terreni profondi prevalentemente limosi, una risorsa per l’agricoltura
Il suolo è l’epidermide della terra, con uno spessore da 0 a 2 m negli ambienti temperati. Nella fascia orticola della Bretagna settentrionale, il suolo è prevalentemente limoso e ha una composizione ideale per l’agricoltura. “La presenza di limo nei terreni della regione proviene originariamente dal mare. Grazie ad esso, abbiamo un suolo ricco di materia organica che costituisce una base fertile per le colture, in particolare per gli ortaggi coltivati in pieno campo. La natura leggera di questo limo facilita la lavorazione del terreno rispetto ai terreni argillosi e ne permette una migliore aerazione favorendo lo sviluppo dell’apparato radicale della pianta, in particolare quello del cavolfiore, che può raggiungere i 60 cm”.
Un’elevata riserva utile che limita la necessità di irrigazione
Quella che chiamiamo ‘riserva utile’ corrisponde all’acqua utilizzabile dalla pianta, che viene trattenuta sotto forma di pellicole piuttosto spesse intorno alle particelle del suolo o nei capillari sottili. “La nostra regione si distingue dalle altre per avere una grande riserva utile, legata all’elevato contenuto di limo, che varia tra il 60 e il 90%. Questa caratteristica contribuisce a ridurre la necessità di irrigazione, un vantaggio fondamentale in un periodo in cui la siccità è sempre più frequente. Tuttavia, la variazione della riserva utile può essere significativa da un appezzamento all’altro, e sono necessari studi approfonditi per valutare queste variazioni e comprenderne le implicazioni, al fine di scegliere le colture adatte a ciascuna area”.
Un buon drenaggio del terreno per evitare il ristagno dell’acqua
Acqua sì, ma non troppa. Sebbene le precipitazioni siano relativamente elevate nella nostra regione, gli ortaggi coltivati in pieno campo non possono sopportare di tenere le radici in acqua per troppo tempo. Ma anche in questo caso la Bretagna settentrionale ha l’asso nella manica. Rémi Charbonnier spiega: “I terreni della fascia orticola nel nord della Bretagna sono generalmente ben drenati, quindi l’acqua non ristagna negli appezzamenti. Questo è essenziale per evitare l’asfissia delle radici degli ortaggi e per garantire un ambiente favorevole allo sviluppo delle colture. La composizione del terreno, unita a un’accurata lavorazione, contribuisce a mantenere un drenaggio ottimale.”
Un pH leggermente acido che favorisce la coltivazione di ortaggi in campo aperto
Nella nostra regione, il pH del terreno è superiore a 7 e leggermente acido. Si tratta di un ambiente ideale per la coltivazione degli ortaggi. “Questo è positivo per la qualità, il gusto e la resa degli ortaggi. Alcuni tipi di colture possono trarre particolare beneficio da questo pH”.
La fascia orticola nel nord della Bretagna offre una combinazione unica di caratteristiche del suolo e del clima, creando un ambiente ideale per la coltivazione di ortaggi in campo aperto. I produttori della regione possono trarre vantaggio da queste caratteristiche per fornire prodotti di qualità, contribuendo al contempo a un’agricoltura sostenibile e resiliente.
