Saisonnalité :
Caractérisé par la couleur rosée de sa tunique et de sa chair, l’oignon rosé de Bretagne bio offre un goût sucré, fruité et peu piquant. Cette variété d’oignon est ferme et brillante. Sous sa tunique faite de plusieurs peaux, le bulbe laisse apparaître des lamelles de forme cylindrique.
cet oignon peut se consommer cru, en salade par exemple, ou cuit, en soupe, poêlée, ou encore confit pour agrémenter un plat. Comme celle de l’oignon de Roscoff AOP, la cuisson de l’oignon rosé de Bretagne bio est rapide permet une meilleure conservation de ses qualités nutritionnelles. Outre son apparence, cette variété se distingue par ses qualités de conservation naturelles. Ce sont ces qualités qui lui ont notamment permis de participer à l’essor économique de Nord de la Bretagne, en permettant son transport et sa commercialisation jusqu’en Angleterre.
La culture de l’oignon rosé de Bretagne bio
Cette variété est cultivée en dehors de la zone géographique de l’AOP. Il s’agit d’une espèce particulièrement adaptée au climat du Nord de la Bretagne, doux et humide. L’oignon est calibré et équeuté mécaniquement. Il est ensuite stocké en palox en chambre froide ou ventilée pour être commercialisé jusqu’au 30 avril suivant sa récolte.
Nos producteurs d’oignon rosé de Bretagne bio
Les producteurs bio cultivant cette variété d’oignon sont implantés dans le Nord du Finistère (29), ainsi que dans les Côtes d’Armor (22). Ils sont adhérents des coopératives agricoles SICA et Les Maraîchers d’Armor. Pour sa gamme de légumes bio, Pouliquen collabore avec 151 producteurs bio, dont les produits sont labellisés AB et Global GAP.
Production en 2020 :
Oignon rosé de Bretagne : 112 tonnes
Types de conditionnement de ‘l’oignon rosé de Bretagne
Calibres disponibles : 40/50 – 50/70 – 70+
Le Groupe Pouliquen répond à tous vos besoins.
Contactez-nous afin de nous faire part de vos attentes.
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Conditionnement |
Poids |
Colis |
Palettisation Nbr colis / pal 80×120 |
Palettisation Nbr colis / pal 100×120 |
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CARTON |
10 kg |
60x40x17 |
52 |
65 |
