Wir setzen unsere Bemühungen fort, die Menschen ins Rampenlicht zu stellen, die unser Unternehmen jeden Tag am Leben erhalten – unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Heute stellen wir Jean-Marc Velly, Maschinenbediener, in der Betriebsabteilung vor. Einstellungen, Überwachung, Versorgung, Rock und Metall… Entdecken Sie die Aufgaben und Leidenschaften eines Mannes, für den die Verpackungslinie kein Geheimnis mehr ist.
Von der Verpackung zu den Maschinen
Im kommenden Januar feiert Jean-Marc seine 13-jährige Betriebszugehörigkeit in unserem Unternehmen. Er kam sechs Jahre nach seinem BTS-Abschluss über einen Zeitarbeitsvertrag zu unserem Team. Zunächst wurde er für Aufgaben an der Verpackungslinie für Allium eingestellt, doch nach und nach verlagerte sich sein Aufgabenbereich auf die Verwaltung der Maschinen. Seit fast drei Jahren ist Jean-Marc Vollzeit-Maschinenbediener und arbeitet zusammen mit Mickaël Gueguen, der ebenfalls seit zehn Jahren im Betrieb ist.
“Meine Aufgabe ist es, dafür zu sorgen, dass die Maschinen nicht stehen bleiben. Bei der Verpackung muss alles laufen.”
Jean-Marcs Posten ist entscheidend, um den Verpackungsrhythmus zu gewährleisten und damit die Lieferzeiten für unsere Kunden sicherzustellen.
Insgesamt verfügt die Betriebsabteilung über sieben Maschinen, sogenannte “Klammermaschinen”. Diese Maschinen ermöglichen das Verpacken von Schalotten und Zwiebeln in Netzen. Sie wickeln das Netz ab und schneiden es, heften Etiketten an und schicken die verteilfertigen Alliumnetze auf ein Band, um das herum die Mitarbeiter sitzen, die für die Verpackung in Kartons zuständig sind.
Wachsamkeit und Anpassungsfähigkeit – wichtige Eigenschaften für Maschinenbediener
Obwohl alle Maschinen so programmiert sind, dass sie für jede Produktart einen bestimmten Verpackungsrhythmus einhalten, ist es unerlässlich, den gesamten Maschinenpark zu überwachen, um sicherzustellen, dass die Verpackungsprozesse reibungslos ablaufen. So ist Jean-Marc nie weit von den Heftmaschinen entfernt und bereit, bei Routinearbeiten wie dem Nachfüllen von Verbrauchsmaterial (Netz, Band, Etiketten) oder bei komplexeren Vorgängen wie der Anpassung des Programms, mit dem der optimale Verpackungsrhythmus erreicht wird, einzugreifen. Im Durchschnitt verpacken unsere Heftmaschinen Schalotten in Netzen von 500 g und 250 g mit einem Rhythmus von 40 bis 45 Packungen pro Minute. Bei Zwiebeln liegt der Durchschnitt bei 25 bis 30 vorbereiteten 1-kg-Filets pro Minute.
Rückverfolgbarkeit und Versorgung
Neben diesen Aufgaben als Maschinenbediener ist Jean-Marc auch für die Verfolgung der Rückverfolgbarkeit zuständig. Er verfolgt die Bestellungen und verwaltet die Lagerbestände in Echtzeit. Er ist auch für die Versorgung des Unternehmens mit Kartons zuständig. Dazu überprüft Jean-Marc jeden Abend den Bedarf der Produktionsabteilung und gibt die notwendigen Bestellungen bei unserem Lieferanten auf.
Innerhalb des Teams wird Jean-Marc einstimmig als “kompetenter, fleißiger und williger Kollege” anerkannt. Ein Kollege, mit dem man gerne zusammenarbeitet.
Musik als Leidenschaft
Jean-Marc hat sich schon immer für Musik interessiert, genauer gesagt für Metal. Er spielt Schlagzeug und Gitarre und kreiert auch seine eigene Musik in seinem “Heimstudio”, das er entworfen hat.
Dieses Hobby ermöglicht es ihm übrigens, ein weiteres Hobby zu verbinden, indem er die Informatik nutzt. Mit den neuen Technologien ist es einfacher geworden, zu arrangieren, zu mischen und zu komponieren: Das bietet eine große Freiheit und manchmal sogar die Möglichkeit, die Alben anderer Rockbands zu produzieren. “Auch darum geht es in der Musik: um Begegnungen und Austausch!”
