Saisonalität :
Die Bio-Artischocke „Camus“ gehört zu den meistangebauten Sorten in der Bretagne. Diese sehr robuste Gemüseart hat eine runde, üppige Form. Man erkennt sie außerdem an ihrem grau-grünen Blattwerk. Auf dem Teller offenbart sie einen exquisiten Geschmack und ein wunderbar zartes Herz.
Dank des gemäßigten und feuchten Klimas der Bretagne und unserer außergewöhnlich reichhaltigen Böden können wir Ihnen die Camus-Artischocke von Mai bis November anbieten. Die Hochsaison dieses Gemüses geht allerdings von Juni bis Oktober.
Anbau der Bio-Artischocke „Camus“
Der Anbau der Artischocke erfolgt komplett von Hand. Sie wird erst geerntet, wenn sie reif ist, d. h. die Erzeuger müssen auf den Anbauflächen zahlreiche Runden drehen, um von Hand alle verzehrfertigen Köpfe abzuschneiden. Jeder Hektar, auf dem die Bio-Artischocke „Camus“ angebaut wird, erfordert einen Arbeitsaufwand von 250 bis 300 Stunden. Zum Vergleich: Getreidebauern brauchen pro Hektar nur 8 Stunden, also 37 Mal weniger Zeitaufwand!
Die Artischockenpflanzen bleiben drei Jahre in der Erde. Die Unkrautbekämpfung auf den Anbauflächen erfolgt maschinell. Das Gemüse wird noch am Tag der Ernte eingekühlt, um eine optimale Qualität sicherzustellen. Die Erzeuger sind sich allerdings einig, dass Artischocken besser schmecken, wenn man sie erst einige Tage nach der Ernte isst. Damit das Gemüse frisch bleibt, muss es vor Licht geschützt an einem kühlen und feuchten Ort gelagert werden.
151 Bio-Erzeuger
Pouliquen arbeitet ausschließlich mit „Prince de Bretagne“-Erzeugern zusammen. Unsere Bio-Artischocken „Camus“ stammen von 151 Erzeugern mit Bio-Siegel, die den Genossenschaften SICA (29) und Les Maraîchers d’Armor (22) angehören. Alle Betriebe liegen weniger als 20 km vom Meer entfernt, in einem Gebiet, wo es nur sehr selten zu negativen Temperaturen kommt.
Bio-Produktion 2020
Bio-Artischocke „Camus“: 1170 Tonnen
Unser gesamtes Bio-Frischgemüse trägt das AB- und das GLOBALG.A.P.-Gütesiegel.
Aufmachungen:
Die Pouliquen-Gruppe passt sich Ihrem jeweiligen Bedarf an. Sprechen Sie uns an!
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Kaliber |
VE / Packstücke |
Packstück |
Packstücke / pal 80×120 |
Packstücke / Pal 100×120 |
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24 Köpfe |
4.75 kg |
Karton 43*33*15 |
84 |
112 |
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15 Köpfe klassisch |
7.5 kg |
Holzkiste 60*40*16 |
44 |
55 |
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13, 15, 24,30 et 36 Köpfe |
9.5 kg |
Holzkiste 60*40*20 |
44 |
55 |
