Saisonalität :
Die Bio-Cardinal-Artischocke ist ein exklusives Erzeugnis der „Prince de Bretagne“-Gemüsebauern. Diese Sorte wird seit 2013 vermarktet. Man erkennt die Cardinal-Artischocke an ihrer purpurnen Farbe, ihrem fest „geschlossenen“ Kopf und ihren Blättern, die weniger stachelig als bei anderen Artischockenarten sind. Sie besticht durch einen besonders milden und süßen Geschmack sowie ein zart schmelzendes Herz.
Anbau der Bio-Artischocke „Cardinal“
Die Bio-Artischocke „Cardinal“ wird zweimal jährlich gepflanzt, nämlich im März/April und am Jahresende. Sie kann also zweimal pro Jahr geerntet werden, und zwar von Mai bis Juli und im September/Oktober. Das Pflanzen und die Ernte der Bio-Artischocke „Cardinal“ erfolgen komplett von Hand. Die Köpfe werden in reifem Zustand mit dem Messer geerntet, was bei jeder Anbaufläche etwa 8 Ernte-Durchgänge erfordert. Der Artischockenanbau ist eine Feinarbeit, die viel Know-how verlangt.
Die „Cardinal“-Artischocke mag das milde und feuchte Klima der Bretagne besonders gern. Wie alle Artischockenarten liebt sie die Sonne und fürchtet den Frost. Sie wird deshalb auf dem Küstenstreifen der Departements Finistère (29) und Côtes-d’Armor (22) angebaut, wo es nur sehr selten Frost gibt.
Die Ernte der Bio-Artischocken erfolgt lose in Rückentragen oder mit Anhängern. Das Abpacken durch die Erzeuger findet noch am Tag der Ernte statt, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die „Cardinal“-Artischocke hält sich mehrere Tage, wenn man sie vor Licht geschützt an einem kühlen und feuchten Ort lagert. Die Gemüsebauern finden sogar, dass die Artischocke besser schmeckt, wenn man sie erst einige Tage nach der Ernte bzw. erst dann verspeist, wenn sie schon etwas welk ist.
151 Bio-Erzeuger
Alle Partnergemüsebauern der Pouliquen-Gruppe sind Mitglieder bei Prince de Bretagne. Unsere Bio-Artischocken „Cardinal“ stammen von 151 Bio-Erzeugern, die das Ecocert-Gütesiegel besitzen und den Genossenschaften SICA (29) und Les Maraîchers d’Armor (22) angehören.
Bio-Produktion 2019
Bio-Cardinal-Artischocke: 236 Tonnen
Unser gesamtes Bio-Gemüse trägt das AB- und das GLOBALG.A.P.-Gütesiegel.
Aufmachungen:
Die Pouliquen-Gruppe passt sich Ihrem jeweiligen Bedarf an! Teilen Sie uns einfach Ihre Wünsche mit.
|
Kaliber |
VE / Packstück |
Packstück |
Packstücke / Pal 80×120 |
Packstücke / Pal 100×120 |
|---|---|---|---|---|
|
24 Köpfe |
4.75 kg |
Karton 43*33*15 |
84 |
112 |
|
15 Köpfe klassisch |
7.5 kg |
Holzkiste 60*40*16 |
44 |
55 |
|
13, 15, 24, 30 und 36 Köpfe |
9.5 kg |
Holzkiste 60*40*20 |
44 |
55 |
