Saisonalität :
Der Bio-Brokkoli gehört zur Familie der Kohlgewächse. Er wird im Sommer und Herbst geerntet. Er besitzt einen Mittelstrunk, der sich in grüne Röschen verzweigt. Jeder Kopf, auch „Blume“ genannt, wiegt zwischen 250 und 300 g. Er ist sehr mild, wird gekocht verzehrt und eignet sich für verschiedenste Gerichte (Suppe, Auflauf, Pfannengericht …). Die Textur des Brokkoli variiert je nach Gargrad.
Bio-Brokkoli wird in der Bretagne seit den 80er-Jahren angebaut. Dieser ursprünglich aus Süditalien stammende Sommerkohl hat sich im Lauf der Zeit so gut an das bretonische Klima angepasst, dass die Bretagne heute eines der wichtigsten Anbaugebiete für Brokkoli ist.
Anbau des Bio-Brokkolis
Unser Bio-Brokkoli wird im Februar und März maschinell gepflanzt und zwischen Juni und Oktober von Hand geerntet. Die manuelle Ernte erlaubt es den Erzeugern, die Köpfe im günstigsten Stadium ihrer Entwicklung auszuwählen und eine optimale Produktqualität sicherzustellen. Der Brokkoli wird bei der Ernte auf dem Feld zunächst lose verpackt und erhält dann bei der Genossenschaft noch am selben Tag die endgültige Aufmachung, um maximale Frische zu gewährleisten. Sie können die Aufmachung des Brokkolis selbst wählen: lose, mit Eis, im Frischebeutel …
151 Bio-Erzeuger
Alle Partnergemüsebauern der Pouliquen-Gruppe sind Mitglieder bei Prince de Bretagne. Unser Bio-Brokkoli stammt von 151 Bio-Erzeugern, die das Ecocert-Gütesiegel besitzen und den Genossenschaften SICA (29) und Les Maraîchers d’Armor (22) angehören.
Bio-Produktion 2020
Bio-Brokkoli: 3800 Tonnen
Unser gesamtes Bio-Frischgemüse trägt das AB- und das GLOBALG.A.P.-Gütesiegel.
Aufmachungen des Bio-Brokkoli:
Die Pouliquen-Gruppe passt sich Ihrem jeweiligen Bedarf an!
Teilen Sie uns einfach Ihre Wünsche mit.
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VE |
Kaliber |
VE / packstück |
Ausmabe packstück |
Packstück / pal 80×120 |
Packstück / pal 100×120 |
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kg |
200/350 g 350/520 g 500/650 g 600/800 g |
6 kg |
Holzkiste, Karton, Plastik 60x40x17 |
52 |
65 |
|
500 gr frischebeutel |
500/650 g |
10/12×500 gr |
Karton 60x40x20 |
44 |
55 |
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Geeist |
MittelGroß/Klein |
6 kg |
Styroporkiste 60x40x22 |
40 |
50 |
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5 kg |
Styroporkiste 40x40x20 |
66 |
– |
