Saisonalität :
Die Bio-Cocobohne aus Paimpol g.U. ist ein erstklassiges bretonisches Frischgemüse. Diese weiße Bohne wird frisch als Palbohne verkauft. Sie besitzt eine längliche Form. In der strohgelben Schote mit lila Marmorierung verbergen sich hübsche perlmuttfarbene Kerne, die an ovale Perlen erinnern. Die Bio-Cocobohne aus Paimpol g.U. ist mit ihrer zarten und butterweichen Textur weit von der mehligen Konsistenz entfernt, die weißen Bohnen oftmals zugeschrieben wird.
Erst AOC (1997), dann AOP/g.U.
Die Cocobohne aus Paimpol hat als erste französische Bohne das AOC-Gütesiegel (Appellation d’Origine Contrôlée; kontrollierte Herkunftsbezeichnung) erhalten. Diese Zertifizierung belegt die geografische Herkunft des Produkts und seinen terroirspezifischen Geschmack. Das AOC-Gütesiegel ist außerdem eine Anerkennung des Know-hows der Erzeuger, die auf die genaue Einhaltung des maßgeblichen Lastenhefts achten.
Anbau der Bio-Cocobohne aus Paimpol g.U.
Die Bio-Cocobohne aus Paimpol g.U. wird im Frühling (März/April) maschinell ausgesät. Am Ende des Sommers (Juli bis September/Oktober) wird sie dann von Hand geerntet. Diese weiße Bohne wird lose abgepackt: in der Schote, in Säcken von 1 bis 10 kg oder gepult in Schälchen zu 220 g. Sie ist von August bis November erhältlich.
Unsere Bio-Erzeuger
Alle Erzeuger der Bio-Cocobohne aus Paimpol haben ihre Betriebe im Departement Côtes-d’Armor in den 84 nordbretonischen Gemeinden der Region Paimpol, die im AOP-Lastenheft für die geschützte Ursprungsbezeichnung aufgeführt sind. Sie gehören der Genossenschaft Les Maraîchers d’Armor an und arbeiten mit der Pouliquen-Gruppe zusammen.
Das gesamte Frischgemüse aus dem Pouliquen-Bio-Sortiment trägt das AB- und das GLOBALG.A.P.-Gütesiegel.
Bio-Produktion 2020
Bio-Cocobohne aus Paimpol: 30 Tonnen
Aufmachungen
Die Pouliquen-Gruppe passt sich Ihrem jeweiligen Bedarf an!
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VE |
Kaliber |
VE / Packstück |
Packstück |
Packstücke /Pal 80*120 |
Packstücke /Pal 100*120 |
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Lose kg |
80-150 150-300 300-600 600-800 |
6 kg |
Holzkiste 40*30*15 |
112 |
140 |
