Miembro del equipo de Pouliquen desde hace quince años, es responsable de la logística de la empresa y prepara sus pedidos de verduras con el mayor cuidado. Descubra el retrato de David Le Duff, logístico y preparador de pedidos en Pouliquen (y futbolista en su tiempo libre).
El transporte y la logística no tienen secretos para él
La jornada de trabajo de David se divide en dos misiones principales. Todos los días, por la mañana, hace de enlace entre el departamento de ventas y el de producción. Es el garante de la correcta difusión de la información dentro de nuestra empresa.
También se encarga de organizar el transporte de las verduras frescas compradas por la mañana en la subasta para nuestros clientes. Prepara también hojas de ruta para los transportistas para la recogida y entrega de verduras, en Francia y en Europa.
« Cada día es diferente. Tenemos entre 10 y 30 salidas por día. Pueden ser camiones completos o palets mixtos. Trabajamos principalmente con empresas locales. Es un deseo de nuestra parte utilizar empresas de la región. La proximidad es importante para nosotros».
Llegado a Pouliquen al final de su BTS Transporte, hace unos quince años, David ha adquirido una verdadera experiencia en su profesión. También ha establecido relaciones de confianza con nuestros transportistas, una verdadera ventaja para garantizar un nivel de calidad óptimo para nuestros clientes.
Preparación de pedidos y control de calidad
Una vez organizadas las rondas de distribución según las ventas de la mañana, David sale de la oficina y sale al campo. « Me gusta esta complementariedad. No me vería trabajando en la oficina todo el día.» En producción, trabaja en estrecha colaboración con Pierre-Yves y Norbert para la preparación de pedidos, en particular palets mixtos. Los tres trabajan también en la estación para garantizar el control de calidad, es decir, para verificar que la mercancía cumpla con las especificaciones.
«Todas las verduras que comercializamos provienen de las estaciones de Cerafel – Prince de Bretagne: tres en Finistère (29), tres en Côtes d’Armor y una en Saint-Malo, en Ille et Vilaine (35). La ubicación de Pouliquen en la cuenca de la huerta del norte de Finisterre permite una proximidad casi inmediata a la mayoría de estos centros turísticos. Es una gran ventaja».
Además del control de calidad, nuestro trío también gestiona la estandarización del producto, nuevamente directamente en la estación.
Gestión de las expediciones, último paso, última misión
Al final del día llega el momento de las expediciones. Los transportistas vienen a recoger la mercancía según la hoja de ruta establecida por la mañana por David. Él, Pierre-Yves y Norbert supervisan las cargas para evitar cualquier error y, a menudo, meten las manos en la masa efectuando las cargas ellos mismos.
A las 18:00 horas, la gran mayoría de los camiones ya se han puesto en marcha. Es hora de que nuestro responsable de la logistica se reúna con su familia… O se ponga las botas de futbol y se vaya a jugar.