Alcachofa Camus ecológica

El cultivo de la alcachofa camus ecológica

El cultivo de esta alcachofa es totalmente manual. Se recolecta en su punto de maduración, lo que impone a los productores pasar numerosas veces por las parcelas para su recolección a mano, provistos de un cuchillo para cortar todos los ejemplares listos para su consumo. Cada hectárea de alcachofa camus ecológica cultivada necesita entre 250 y 300 horas de trabajo. En comparación, las explotaciones de cereaies, éstas no piden más que 8, es decir ¡37 veces menos de tiempo!

Una planta permanece tres años en tierra. La limpieza de las malas hierbas en las parcelas se realiza de forma mecanizada. La refrigeración de las hortalizas se produce el mismo dia de la recolección, a fin de garantizar una calidad óptima. Si tenemos en cuenta lo que aconsejan los productores, la alcachofa es mejor si se degusta algunos dias después de la recolección. A fin de garantizar que esta verdura no pierda su frescura, se debe conservar en un lugar que sea fresco y húmedo, al abrigo de la luz.

151 productores ecológicos

Pouliquen colabora exclusivamente con productores “Prince de Bretagne”. El abastecimiento en alcachofa camus ecológica corre a cargo de 151 productores con distintivo ecológico, trabajando con las cooperativas SICA (del Finistère) y “Les Maraîchers d’Armor” (los de la provincia de Côtes d’Armor). Todas sus explotaciones están a menos de 20 km del mar, en una zona en la que es muy raro que haya heladas.

Producción ecológica en 2020

Alcachofa camus ecológica : 1170 toneladas
Todas nuestras hortalizas frescas ecológicas llevan el distintivo AB y el de Global GAP.

Tipo de acondicionamiento:

El Grupo Pouliquen está atento a todas sus necesidades.
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