Saisonnalité :
L’artichaut Camus bio est une des variétés les plus cultivées en Bretagne. Ce légume, très résistant, est de forme ronde et généreuse. Il se reconnaît également à son feuillage de couleur gris-vert. Dans l’assiette, il dévoile un goût raffiné et un cœur fondant.
Le climat breton, tempéré et humide, ainsi que la richesse exceptionnelle de nos sols, nous permettent de vous proposer l’artichaut camus de mai à novembre. La pleine saison de ce légume se situe néanmoins de juin à octobre.
La culture de l’artichaut Camus bio
La culture de l’artichaut est totalement manuelle. La récolte se fait à maturité, ce qui impose aux producteurs de nombreux passages sur les parcelles pour récolter à la main, muni d’un couteau, toutes les têtes prêtes à consommer. Chaque hectare d’artichaut camus bio cultivé nécessite entre 250 et 300 heures de travail. En comparaison, les exploitations céréalières n’en demandent que 8, soit 37 fois moins de temps !
Un plan reste trois années en terre. Le désherbage des parcelles est fait mécaniquement. La réfrigération des légumes est faite le jour de la récolte afin de garantir une qualité optimale. Néanmoins, les producteurs s’accordent à dire que l’artichaut est meilleur dégusté quelques jours après la récolte. Afin d’assurer la fraîcheur du légume, ce dernier doit être conservé dans un endroit frais et humide, à l’abri de la lumière.
151 producteurs bio
Pouliquen collabore exclusivement avec des producteurs Prince de Bretagne. L’approvisionnement en artichaut camus bio se fait auprès de 151 producteurs labellisés bio, travaillant avec les coopératives SICA (29) et Les Maraîchers d’Armor (22). Toutes leurs exploitations sont implantées à moins de 20 km de la mer, une zone où le gel est extrêmement rare.
Production bio en 2020
Artichaut Camus bio : 1170 tonnes
Tous nos légumes frais bio sont labellisés AB et Global GAP.
Types de conditionnement :
Le Groupe Pouliquen répond à tous vos besoins. Contactez-nous !
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Calibre |
Têtes par colis / poids du colis |
Dimension et type de colis |
Palettisation Nbr colis / pal 80×120 |
Palettisation Nbr colis / pal 100×120 |
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24 têtes |
4.75 kg |
Carton 43*33*15 |
84 |
112 |
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15 têtes classique |
7.5 kg |
Bois 60*40*16 |
44 |
55 |
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13, 15, 24,30 et 36 têtes |
Environ 9.5 kg |
Bois 60*40*20 |
44 |
55 |
