Saisonnalité :
L’artichaut violet est une des espèces de la grande famille des artichauts. Il est de petite taille, présente une forme allongée et conique avec de belles couleurs vertes et violettes. Il a la particularité de ne pas disposer de foin, cette touffe de poils que l’on retrouve chez ses cousins, les artichauts camus, castel et cardinal. Il pèse dans les 100 grammes. Son goût est très raffiné, son cœur tendre et fondant. Il se déguste tout aussi bien cuit que cru.
Né aux abords de la Méditerranée, en Afrique du Nord, Égypte ou Éthiopie, l’artichaut arrive en Italie au XV siècle, puis en France un siècle plus tard. Par la suite, ce légume s’est parfaitement adapté au terroir et au climat breton. Il est disponible 8 mois dans l’année.
La culture de l’artichaut petit violet
L’artichaut petit violet est repiqué au printemps, en avril et mai et donne deux récoltes. La première se fait à la fin de l’année de la plantation et la seconde au printemps de l’année suivante. Comme pour tous les artichauts que nous vous proposons, la récolte de l’artichaut petit violet se fait entièrement à la main. Les producteurs conditionnent eux-mêmes les artichauts, en colis de 24 à 54 têtes.
Il peut être également récolté en « bouquet » et commercialisé sous le nom de « Poivrade »
Nos producteurs
Plus de 500 producteurs Prince de Bretagne cultivent l’artichaut. Ces derniers, répartis au sein des coopératives SICA et Les Maraîchers d’Armor, bénéficient d’un très grand savoir-faire dans la culture des artichauts. Cela se traduit par la qualité des légumes que le Groupe Pouliquen vous propose.
Types de conditionnement :
Le Groupe Pouliquen répond à tous vos besoins.
Contactez-nous afin de nous faire part de vos attentes.
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Unité de vente |
Calibre |
Diamètre / poids moyen par tête |
Têtes par colis / poids du colis |
Dimension et type de colis |
Palettisation – nb colis / pal 80×120 |
Palettisation – nb colis / pal 100×120 |
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Pièce |
54 têtes |
80-100 g |
54 – 4.5kg |
Carton 40x30x15 |
120 |
150 |
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44 têtes |
90-140 g |
44 – 5 kg |
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34 têtes |
130-190 g |
34 – 5 kg |
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24 têtes |
180-250 g |
24 – 5 kg |
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Bouquet ou Poivrade |
44 / 54 têtes |
12 ou 15 bouquets 6.5 kg |
Bois 60x40x20 |
44 |
55 |
