Saisonnalité :
Le brocoli est un légume formé d’une tige centrale ramifiée en petits bouquets verts. Chaque tête pèse entre 250 et 300 grammes. Sa chair peut être croquante ou fondante selon sa cuisson. Il convient à tous types de cuisines et d’utilisation (soupe, gratin, poêlée, flan…).
Connu en Europe depuis plus de quatre siècles, le brocoli est cultivé en Bretagne à partir des années 1980. Le climat doux et humide de la région lui convient particulièrement bien et assure une grande qualité. Le brocoli fait partie de la famille des choux et peut être considéré comme l’ancêtre du chou-fleur variété également très présente dans le Nord de la Bretagne.
La culture du brocoli
La pleine saison du brocoli se situe entre juin et octobre. Il est planté mécaniquement en hiver et récolté à la main. Ce mode de récolte permet aux producteurs de sélectionner les têtes au moment le plus opportun de leur développement et assurer une qualité optimale du légume. Les brocolis sont d’abord conditionnés en vrac, lors de la récolte au champ, puis à la coopérative selon votre demande : en vrac, en glace, en berlingot sachet fraîcheur…
Nos producteurs :
Les producteurs Prince de Bretagne cultivant le brocoli sont adhérents des coopératives SICA ou Les Maraîchers d’Armor. Leur savoir-faire et leur expérience vous garantissent des produits de qualité, cultivés dans le respect de la terre. La culture des différentes espèces de choux regroupe 1050 producteurs Prince de Bretagne.
Types de conditionnement :
Le Groupe Pouliquen répond à tous vos besoins.
Nous adaptons à votre demande et conditionnons les légumes en vrac, en glace, en berlingot sachet fraîcheur… Contactez notre équipe commerciale afin que nous puissions vous proposer une offre sur-mesure.
| Conditionnement | Unités / colis | Dimensions colis en cm | Palettisation Nbr colis / pal 80×120 |
Palettisation Nbr colis / pal 100×120 |
|---|---|---|---|---|
| Berlingot sachet fraîcheur | 10 têtes | Carton 60x40x120 | 44 | 55 |
| 12 têtes | Carton 60x40x120 | 44 | 55 | |
| Vrac et Vrac Fraîcheur | 5 kg | Bois 40x40x20 | 66 | – |
| 5 kg | Carton 60x40x17 | 52 | 65 | |
| 6 kg | Carton 60x40x17 | 44 | 55 | |
| 8 kg | Carton 60x40x20 | 44 | 55 | |
| Glacé | 6 kg | Polystyrène 60x40x22 | 40 | 50 |
| 5 kg | Bois 40x40x20 | 66 | – | |
| 8 kg | Bois 40x40x20 | 44 | 55 |
