Saisonnalité :
Le chou fleur blanc bio présente une boule blanche formée de bouquets aux grains serrés et ornée de grandes feuilles vertes. Il est de forme généreuse et dense. Chaque légume pèse en moyenne 1,5 kg. Consommé cru ou cuit, son goût est frais et doux.
Si son nom laisse penser que nous consommons une fleur, en réalité nous mangeons son organe pré-floral, autrement dit son bouton qui, si on le laisse se développer, deviendra fleur. Le chou-fleur est cultivé en Bretagne depuis la fin du XIXème siècle.
La culture du chou fleur blanc bio
Comme tous les légumes de la famille des choux, le chou-fleur blanc se plaît particulièrement sous le climat breton, doux et humide. Nos sols fertiles, riches en matières organiques lui assurent un bon développement et un très haut niveau de qualité.
Le chou-fleur blanc bio est planté mécaniquement en plein été et est récolté à la main, selon la variété. Il est disponible toute l’année.
La récolte manuelle permet aux producteurs de sélectionner les plus belles têtes et de les cueillir à maturité. Le conditionnement des choux-fleurs blancs bio se fait directement au champ afin de limiter les manipulations et garantir qualité et fraîcheur.
Nos producteurs
bio
Pour sa gamme de légumes frais bio, Pouliquen collabore avec 151 producteurs bio, dont les légumes sont labellisés AB et Global GAP.
Nos producteurs partenaires, membres de Prince de Bretagne, disposent d’un savoir-faire exceptionnel dans la culture des choux. Leurs exploitations sont implantées sur une grande partie du Nord Bretagne, à proximité immédiate de la mer. Cette zone est communément appelée « ceinture dorée » en référence à la qualité de sa production maraîchère. Les producteurs partenaires du Groupe Pouliquen cultivant le chou-fleur sont adhérents des coopératives agricoles SICA (29), Les Maraîchers d’Armor (22) et Terres de Saint-Malo (35).
Production en 2020
Chou-Fleur blanc : 8 800 000 têtes
Types de conditionnement du chou fleur blanc bio
Le Groupe Pouliquen répond à tous vos besoins.
Contactez-nous.
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UVC / colis |
Dimensions colis en cm |
Palettisation Nbr Colis / pal 80×120 |
Palettisation Nbr Colis / pal 100×120 |
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8-11 pièces |
Bois ou Carton ou plastique 60x40x17 |
60 |
48 |
| 6 pièces
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Bois ou Carton ou plastique 60x40x20 |
44 |
55 |
