Saisonnalité :
Le chou pomme vert est compact, généreux et dense. Ses feuilles présentent des lignes qui lui donnent du relief. Il se consomme principalement cuit et a la particularité de prendre le goût des aliments avec lequel il est cuisiné. Il peut également être mangé cru, émincé pour une salade, par exemple.
Connu depuis des millénaires, ce chou est l’un des plus vieux légumes du potager. Découvert sur les côtes océaniques, cette variété a su se faire une place dans les assiettes des paysans comme dans celles des plus grands banquets. Le chou pomme vert est le légume d’hiver par excellence. Comme tous les choux, il craint le gel et se développe donc parfaitement sur la bande côtière travaillée par les agriculteurs de Prince de Bretagne. Ici les températures restent toujours très douces et l’humidité importante
La culture du chou pomme vert
La récolte a lieu en de novembre à mars et se fait manuellement. Cette technique permet aux producteurs de sélectionner les plus beaux légumes. Les choux pomme vert sont conditionnés directement à la récolte, afin de limiter les manipulations et de garantir la plus grande fraîcheur.
Nos producteurs
Les producteurs Prince de Bretagne partenaires du groupe Pouliquen, disposent d’un savoir-faire exceptionnel dans la culture des choux. Leurs exploitations sont implantées sur une grande partie du Nord Bretagne. Ces producteurs sont adhérents des coopératives agricoles SICA, Les Maraîchers d’Armor et Terres de Saint-Malo.
Types de conditionnement du chou pomme vert :
Le Groupe Pouliquen répond à tous vos besoins.
Contactez-nous afin de nous faire part de vos attentes.
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Calibre |
UVC/colis |
Dimensions colis en cm |
Colis / pal 80*120 |
Colis / pal 100*120 |
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>1.5 kg |
6 pièces |
Bois 60*40*20 |
44 |
55 |
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1.2 – 1.5 kg |
6 pièces |
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< 1.2 kg |
8 pièces |
