Saisonnalité :
Le chou pomme vert est compact, généreux et dense. Sa « pomme » constitue le cœur du chou fait de feuilles très serrées, visant à protéger le bourgeon du chou. Ses feuilles présentent des lignes qui lui donnent du relief et du volume. Le chou pommé vert est également appelé « chou vert frisé ». Il se déguste principalement cuit. Néanmoins, cru il fait également un très bon ingrédient, émincé pour une salade par exemple.
Le chou pommé vert est connu et cultivé depuis plusieurs milliers d’années. Il est un des plus vieux légumes du potager. Moins sensible au froid que d’autres légumes, sa pleine saison dure tout l’hiver. Cependant, comme toutes les autres espèces de choux, le chou frisé vert craint le gel et se plaît à passer l’hiver sur la côte bretonne, dans un climat doux et humide.
La culture du chou pomme vert bio
Le chou pomme vert est le légume d’hiver par excellence. Il est planté en pleine terre à partir du mois de mai. Sa récolte, exclusivement manuelle, a lieu de juillet à avril avec une pleine saison allant de novembre à mars. Les choux sont coupés puis conditionnés directement au champ par les maraîchers. Cette technique assure la fraîcheur des légumes et limite également leur manipulation afin de vous assurer une grande qualité.
151 producteurs bio
Tous les maraîchers partenaires du groupe Pouliquen sont membres de Prince de Bretagne. L’approvisionnement en choux pommes verts bio se fait auprès de 151 producteurs bio, labellisés Ecocert, travaillant avec les coopératives SICA (29) et Les Maraîchers d’Armor (22).
Production bio en 2020
668 000 têtes pour le chou pomme vert
Tous nos légumes frais bio sont labellisés AB et Global GAP.
Types de conditionnement :
Le Groupe Pouliquen répond à tous vos besoins. Contactez-nous !
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Calibre |
UVC/colis |
Dimensions colis en cm |
Colis / pal |
Colis / pal 100*120 |
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6/8/11 p |
6/8/11 p |
Bois, carton, plastique 60*40*17 |
44 |
65 |
