Saisonnalité :
Pouliquen est le leader européen de la distribution d’échalotes de Bretagne bio. Nous avons favorisé l’échalote traditionnelle pour ses qualités gustatives et sa production entièrement manuelle, garantie d’un haut niveau de qualité. Cette échalote présente une forme allongée, une texture ferme, brillante et sèche. Composée de plusieurs bulbes, l’échalote de Bretagne présente une série de « peaux » en forme de cercles qui se défont lorsqu’on les coupe. On peut distinguer une échalote traditionnelle d’une échalote de semis par la cicatrice, due à son mode de production, présente à sa base.
La culture de l’échalote traditionnelle bio
Depuis le 17ème siècle, la culture de l’échalote de Bretagne est entièrement réalisée à la main, de la plantation à l’arrachage. Les bulbes sont plantés l’hiver, en février-mars. Un bulbe donnera une touffe d’une dizaine d’échalotes qui seront récoltées en juin-juillet. Après un premier temps de séchage en champ, les échalotes seront conservées en palox (en vrac) en ventilation ou en chambre froide. L’échalote traditionnelle peut être commercialisée toute l’année.
Nos producteurs bio
L’échalote traditionnelle doit son nom à la méthode de production par multiplication végétative, inchangée depuis son adoption par les agriculteurs bretons au 17ème siècle. Nos producteurs, membres des coopératives agricoles SICA et Maraîchers d’Armor (Prince de Bretagne), disposent d’un savoir-faire acquis de génération en génération. Le terroir et le climat du Nord de la Bretagne où sont cultivées les échalotes traditionnelles bio, garantissent une qualité optimale des produits, et ce tout au long de l’année.
Pour l’ensemble de sa gamme bio Pouliquen collabore avec 151 producteurs bretons, dont l’ensemble des légumes sont labellisés AB et Global GAP.
Production en 2022 :
Échalote de Bretagne bio : 2 100 tonnes
Types de conditionnement :
Calibres disponibles saison 2020 – 2021 : 20-40 / 30-50
Le Groupe Pouliquen répond à tous vos besoins.
Nous adaptons le nombre d’unité par colis selon votre demande. Contactez-nous afin de nous faire part de vos besoins.
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Type de conditionnement |
Poids |
UV / colis |
Colis |
Palettisation Nbr colis / pal 80×120 |
Palettisation Nbr colis / pal 100×120 |
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FILET |
250 gr |
20×250 gr |
50x30x10 40x30x15 |
128 112 |
160 140 |
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500 gr |
10×500 gr |
40x30x15 |
128 |
160 |
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20×500 gr |
60x40x17 |
52 |
65 |
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CARTON |
5 kg |
50x30x10 |
128 |
160 |
