Stagionalità :
Il broccolo è un ortaggio formato da un gambo centrale ramificato in piccole infiorescenze verdi. Ogni testa pesa tra 250 e 300 grammi. La sua polpa può essere croccante o tenera a seconda di come viene cucinata. È adatto a tutti i tipi di cucina e di utilizzo (zuppe, gratin, stufati, sformati …).
Conosciuto in Europa da più di quattro secoli, il broccolo viene coltivato in Bretagna dagli anni ’80. Il clima mite e umido della regione ne favorisce la coltivazione e ne garantisce un’elevata qualità. Il broccolo fa parte della famiglia dei cavoli e può essere considerato l’antenato del cavolfiore, varietà molto diffusa nel nord della Bretagna.
La coltivazione del broccolo
L’alta stagione per i broccoli va da giugno a ottobre. Vengono piantati meccanicamente in inverno e raccolti a mano. Questo metodo di raccolta consente ai produttori di selezionare le teste nel momento più opportuno del loro sviluppo e di garantire una qualità ottimale dell’ortaggio. I broccoli vengono prima confezionati sfusi, durante la raccolta nel campo, poi in cooperativa secondo le vostre esigenze : sfusi, in ghiaccio, in busta…
I nostri produttori :
I produttori Prince de Bretagne che coltivano broccoli sono soci delle cooperative SICA o Les Maraîchers d´Armor. La loro abilità e la loro esperienza vi garantiscono prodotti di qualità, coltivati nel rispetto della terra. La coltivazione di diverse specie di cavolo riunisce 1050 produttori Prince de Bretagne.
Tipi di confezionamento:
Il gruppo Pouliquen soddisfa tutte le vostre esigenze.
Ci adattiamo alla vostre richieste e confezioniamo gli ortaggi sfusi, in ghiaccio, in busta salva freschezza … Contattate il nostroteam commerciale in modo da proporvi un’offerta su misura.
| Confezionamento | pz / collo | Dimensioni (cm) | Colli / pal 80×120 | Colli / pal 100×120 |
|---|---|---|---|---|
| Flowpack / pz | 10 pz | Cartone 60x40x120 | 44 | 55 |
| 12 pz | Cartone 60x40x120 | 44 | 55 | |
| Sfuso / Flowpack | 5 kg | Legno 40x40x20 | 66 | – |
| 5 kg | Cartone 60x40x17 | 52 | 65 | |
| 6 kg | Cartone 60x40x17 | 44 | 55 | |
| 8 kg | Cartone 60x40x20 | 44 | 55 | |
| Con Ghiaccio | 6 kg | Polistirolo 60x40x22 | 40 | 50 |
| 5 kg | Legno 40x40x20 | 66 | – | |
| 8 kg | Legno 40x40x20 | 44 | 55 |
