Stagionalità :
Il Gruppo Pouliquen è lader europeo nella distribuzione dello scalogno tradizionale. Abbiamo privilegiato lo scalogno tradizionale per le sue qualità gustative e la sua produzione interamente manuale, garanzia di un alto livello di qualità. Questo scalogno ha una forma allungata, una consistenza soda, lucida e asciutta. Composto da più bulbi, presenta una serie di « pelli » a forma di cerchi che si sfaldano al taglio. Possiamo distinguere uno scalogno tradizionale da uno scalogno da seme per la cicatrice che si trova alla sua base, dovuta al metodo di produzione.
La coltivazione dello scalogno tradizionale bio
Dal XVII secolo, la coltivazione dello scalogno tradizionale viene eseguita interamente a mano, dalla semina alla raccolta. I bulbi vengono piantati in inverno, a febbraio-marzo. Un bulbo darà un cespo di dieci scalogni che verranno raccolti a giugno-luglio. Dopo un primo periodo di essiccazione nel campo, gli scalogni verranno conservati in palox (sfusi) in ventilazione o in cella frigorifera. Lo scalogno tradizionale può essere commercializzato tutto l’anno.
I nostri produttori bio
Lo scalogno tradizionale deve il suo nome al metodo di produzione per moltiplicazione vegetativa, rimasto invariato dalla sua introduzione da parte dei contadini bretoni nel XVII secolo. I nostri produttori, soci delle cooperative agricole SICA e Maraîchers d´Armor (Prince de Bretagne), possiedono un savoir-faire trasmesso di generazione in generazione. Il terroir e il clima della Bretagna settentrionale, dove viene coltivato lo scalogno tradizionale bio, garantiscono un’ottima qualità del prodotto per tutto l’arco dell’anno.
Per la sua intera gamma biologica, Pouliquen lavora con 151 produttori bretoni, i cui ortaggi sono certificati AB e Global GAP.
Produzione nel 2022 :
Scalogno tradizionale bio : 2 100 tonnellate
Tipi di confezionamento :
Calibri disponibili stagione 2020-2021 : 20-40 / 30-50
Il gruppo Pouliquen soddisfa tutte le vostre esigenze
Adattiamo il numero di unità per collo in base alle vostre richieste. Contattateci per maggiori informazioni.
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Confezionamento |
Peso |
Pz / collo |
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Collo / pal 80×120 |
Collo / pal 100×120 |
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Rete |
250 gr |
20×250 gr |
50x30x10 40x30x15 |
128 112 |
160 140 |
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500 gr |
10×500 gr |
40x30x15 |
128 |
160 |
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20×500 gr |
60x40x17 |
52 |
65 |
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Cartone |
5 kg |
50x30x10 |
128 |
160 |
