Stagionalità :
La zucca potimarron bio appartiene alla famiglia delle cucurbitacee, che conta più di 800 varietà. Viene coltivata in Europa dalla fine degli anni ’50. Si riconosce per la forma a pera e per il colore che va dall’arancio al rosso mattone. La sua polpa è gialla, morbida e dolce e ha un forte sapore di castagna. Le zucche potimarron bio pesano in media tra 1 e 3 kg. La zucca potimarron può essere utilizzata per la preparazione di zuppe, gratinati, quiche o torte salate. Il vantaggio di questo ortaggio è che non deve essere sbucciato prima della cottura.
La zucca potimarron ha valori nutrizionali più elevati della zucca e può essere conservata per molto tempo in un luogo fresco e asciutto. Il tempo di conservazione di questo ortaggio non ne altera il gusto e le qualità nutritive, anzi!
La coltivazione della zucca potimarron bio
La zucca potimarron viene piantata in primavera quando la terra si è riscaldata e non c’è più rischio di gelate. Si raccoglie manualmente a settembre-ottobre, quando le foglie iniziano a seccare. Le zucche potimarron, raccolte sfuse, vengono poi confezionate dal produttore nella sua azienda o nel magazzino SICA, da settembre a marzo. La zucca potimarron viene commercializzata nello stesso periodo.
I nostri produttori bio
Per la sua gamma di ortaggi freschi bio, Pouliquen collabora con 151 produttori bio, i cui prodotti sono certificati AB e Global GAP.
Il gruppo Pouliquen è fedele ai suoi produttori. Più che fornitori, sono nostri partner. Alcune collaborazioni risalgono a decenni fa; altre sono più recenti. Tutti i produttori dei quali vi proponiamo le zucche potimarron sono soci delle cooperative agricole SICA (29) o Les Maraîchers d´Armor (22). I loro prodotti sono commercializzati con il marchio Prince de Bretagne.
Produzione nel 2020
Potimarron bio nel 2020 : 177 tonnellate
Tipi di confezionamento
Il gruppo Pouliquen soddisfa tutte le vostre esigenze.
Contattateci per maggiori informazioni.
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Calibro |
Collo |
Dimensioni (cm) |
Peso/collo |
Colli / pal 80*120 |
Colli / pal 100*120 |
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18-22 pezzi |
Legno |
60x40x20 |
11 kg |
56 |
70 |
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10-15 pezzi |
Legno |
60x40x16 |
12 kg |
56 |
70 |
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6-8 pezzi |
Legno |
60x40x20 |
12 kg |
44 |
55 |
